Пошаговый рецепт приготовления салата в виде новогодних часов

До нового года остались считанные часы, но если вы еще в поисках оригинальных блюд для праздничного стола, то предлагаем вам приготовить салат «Куранты».

Описание

Кухня мира: Русская

Общее время подготовки и приготовления блюда: 00:45

Время, которое требуется на приготовление блюда: 00:30

Количество порций: 3

Калорийность: 100 калорий

Видео

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

Куриное филе или бедро - 400 грамм;
Куриные яйца - 3 штуки;
Корейская морковь - 160 грамм;
Сыр твердых сортов - 100 грамм;
Соль, перец и другие специи по вкусу;
Майонез.

Для декорирования:

Морковь - 1 штука;
Небольшое количество маслин;
Зелень (петрушка).

Приготовление

1

Заранее отвариваем, остужаем и очищаем яйца и морковь. Для этого рецепты яйца должны быть сварены вкрутую.

Рецепт приготовления яиц вкрутую:

Кладем необходимое количество яиц в кастрюлю и заливаем их холодной водой. Ставим все на умеренный огонь и ждем 7-8 минут. После этого времени снимает кастрюлю с огня и опускаем яйца остужаться под проточную холодную воду, тогда скорлупа будет легче чиститься.

2

Отваренные яйца режем на пополам, отделяем белки от желтков и все трем в разные емкости.

3

Отвариваем куриное филе или бедро в подсоленной воде. Достаем курицу из бульона и даем ей остыть.

Лайфхак № 1.

Некоторые утверждают, что курица будет сочнее.

Лайфхак № 2.

Чтобы курица была сочнее ее нужно опускать вариться в кипящую воду.

4

Отсуженную курицу режем на соломку / кубики (если варили филе) или отделяем от костей (если варили бедро).

5

Сыр твердых сортов трем на крупной насадке терки.

6

Достаем сервировочное блюдо и устанавливаем на него разъемную форму. Выкладываем слоями и смазываем каждый слой майонезом.

7

Первый слой: порезанную курицу делим на две части. Первая часть курицы выкладываем на дно разъемной формы и смазывается майонезом.

8

Второй слой: корейская морковка. Ее не нужно смазывать майонезом.

9

Третий слой: оставшаяся часть курицы → майонез.

10

Четвертый этап: тертый сыр → майонез.

11

Пятый этап: тертые белки → майонез.

12

Завершающий слой: тертые желтки.

13

Когда салат будет выложен слоями, аккуратно вынимаем разъемную форму и убираем салат в холодильник, как минимум на 2 часа.

14

После пропитки салата достаем его из холодильника и начинаем украшать. Сваренную морковь режим на 12 кругов. Также из моркови вырезаем две часовые стрелки.

15

Морковные кругляшки распределяем по салату. На кругах аккуратно пишем майонезом римские цифры. Часовые стрелки установленыем в центре, сверху них кладем разрезанную маслину. Украшаем наши куранты листочками петрушки и подаем к столу.

Источник рецепта и фото: 1000.menu