Классический тирамису
На 4 персоны      1 час


Классический тирамису


Тирамису - знаменитый итальянский десерт, известный своим изысканным сочетанием вкусов: ароматного кофе, нежного сыра Маскарпоне и нежнейшей основы в виде пирожных "Дамские пальчики". Этот воздушный и легкий рецепт покорил весь мир. Но каким бы сложным не казался процесс его приготовления, мы уверены, что с ним справится каждый! Наш рецепт прост и универсален - пробуйте, готовьте и вы не пожалеете!

Ингредиенты

Сыр Маскарпоне240 г
Печенье "Дамские пальчики"8-10 штук
Яичные желтки2 средних желтка
Охлажденный кофе эспрессо60 г
Виски1,5 ч. л.
Какао-порошок2 ч. л.

Приготовление

1
Приготовьте все ингредиенты на столе. Отделите желтки от белков.
Pandaland
2
В общей чашке смешайте желтки, сахар и половинку приготовленного виски. Взбейте все ингредиенты вручную, используя венчик.
Pandaland
3
Продолжая помешивать получившуюся массу, постепенно добавляйте в чашку воздушный сыр Маскарпоне. Тщательно перемешайте силиконовой лопаточкой, она поможет добиться однородности.
Pandaland
4
Смешайте в отдельной чашке кофе и оставшийся виски. В этой смеси быстро обмакивайте печенье "Дамские пальчики" и укладывайте их одним слоем в формочку.
Pandaland
5
Покройте слой печенья 1/3 кремовой массой с сыром Маскарпоне. Повторите таким же образом 2 следующих слоя крема и печенья. Последний ряд печенья залейте оставшейся смесью крема.
Pandaland
6
Наш десерт практически готов. Уберите его на 4 часа в холодильник. Перед подачей не забудьте посыпать десерт какао-порошком.
Pandaland

Теги:

ТИРАМИСУ   ДЕСЕРТ ТИРАМИСУ   ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ   СЫР МАСКАРПОНЕ  





Поделиться:


Популярные рецепты




Pandaland
Pandaland

Всего рецептов — 145



969
+0