Вареники с черешней

Наверняка все помнят вареники с ягодной начинкой, которые готовили наши любимые бабушки. Вспомните, как мы с радостью лепили тесто и добавляли туда сладкую черешню. Предлагаем сегодня повторить рецепт самого вкусного десерта родом из детства.

Описание

Время, которое требуется на приготовление блюда: 00:30

Количество порций: 5

Ингредиенты

Сыворотка или кефир : 1 стакан
Сметана: 2 ст.л
Яйцо: 1 шт
Мука: 3,5 стакана
Соль: по вкусу
Черешня: 500 гр
Сахар: 2 ст.л

Приготовление

1

В миске смешиваем все ингредиенты для теста и добавляем муку. За счет использования сметаны и сыворотки в рецепте, тесто получается эластичным и с ним легко работать.

2

Замешиваем тесто, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 15 минут.

3

Тем временем очищаем черешню от косточек. Достаем тесто и раскатываем его толщиной в 3-4 мм. С помощью стакана вырезаем кружочки. Каждый круг разминаем руками и кладем пару ягод, посыпав сахаром.

4

Защипываем края вареников и складываем на деревянной поверхности, присыпанной мукой.

5

В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем немного соли и доводим до кипения. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, чтобы вода не слишком бурлила и бросаем вареники. Когда вареники сварятся, они начнут сплывать к поверхности, после этого варим вареники еще 2-3 минуты.