Вкусный блог: как готовить винегрет

Вкусный блог: как готовить винегрет


Ни один кулинарный блог не обойдется рецептов салатов. Мы уже сделали одну подборку, которая включает в себя простые рецепты салатов с яркими фото и подробным описанием наипростейшего процесса. Однако, нельзя говорить о салатах и не упомянуть рецепт винегрета. Ингредиенты классического салата винегрет – это разноцветный набор овощей, от свеклы до соленых огурцов, от картофеля до квашенной капусты. И все это заправляется салатной заправкой из уксуса и растительного масла, от которой собственно и произошло название салата – vinaigrette. Чтобы приготовить салат винегрет не нужно много времени и усилий, что делает его идеальным для каждодневной кухни. Итак, сегодняшняя тема нашего вкусного блога: готовим дома салат винегрет.

Как приготовить салат винегрет нестандартно?

Рецепт №1. Винегрет с маринованными опятами

Как готовить винегрет. Салат винегрет ингредиенты и рецепт.

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. винного или фруктового уксуса
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 2 средние свеклы
  • Отварной картофель
  • 1 репчатый лук
  • 200 г маринованных опят
  • Соль
  1. Отварить картофель и свеклу, дать немного остыть, затем очистить от кожуры и нарезать кубиками
  2. Очистить и измельчить лук
  3. Переложить грибы на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь
  4. Смешать в отдельной миске уксус с растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу
  5. Перемешать все ингредиенты и заправить соусом

Рецепт №2. Винегрет с квашеной капустой

Как готовить винегрет. Салат винегрет ингредиенты и рецепт с квашеной капустой.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. сахара
  • 2 средние свеклы
  • Соль
  • 100 г консервированного зеленого горошка
  • 200 г квашеной капусты
  • 3 картофелины средней величины
  • 1 большая луковица
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  1. Отварить свеклу и картофель в мундире, дать остыть, затем очистить и нарезать кубиками
  2. Лук очистить, нарезать кубиками
  3. Отжать капусту и нарезать небольшими полосками
  4. Смешать в миске растительное масло, уксус и сахар
  5. Перемешать все ингредиенты, заправить соусом, посолить и поперчить

Рецепт №3. Винегрет с солеными грибами

Приготовить салат винегрет. Салат винегрет рецепт с грибами.

Ингредиенты:

  • 2 средние свеклы
  • 4 морковки
  • 4 картофелины средние
  • 150-200 г соленых грибов (на свой вкус)
  • 7-10 стеблей зеленого лука
  • Нерафинированое подсолнечное масло 
  • Черный перец
  • Соль
  1. Овощи тщательно помыть и плотно завернуть в фольгу (по отдельности). Запекать на решетке в разогретой до 180 градусов духовке. Картофель/морковь – 30-40 мин., свеклу – около 80 мин в зависимости от размера.
  2. Убрать фольгу, окатить овощи холодной водой и дать остыть
  3. Очистить овощи от кожуры и нарезать кубиками
  4. Чтобы свекла меньше красилась можно полить овощи маслом перед тем, как смешивать
  5. Тонко нарезать лук
  6. Промыть, обсушить и нарезать грибы небольшими кусочками
  7. Смешать лук и грибы с остальными ингредиентами, заправить маслом, солью и перцем. Для лучшего вкуса можно дать салату настояться 1-2 часа.

Все рецепты винегрета схожи друг с другом, как ингредиентами, так и способом приготовления. Если вы знаете, как готовить один винегрет, вы легко справитесь и со всеми его вариациями. Экспериментируйте, придумывайте свои рецепты винегрета и делитесь ими с миром. Приятного аппетита!

Статья по теме: 5 рецептов простых и вкусных салатов.

Теги:

ГОТОВИМ ДОМА   КУЛИНАРНЫЙ БЛОГ   ВКУСНЫЙ БЛОГ   РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ   РЕЦЕПТ ВИНЕГРЕТА   КАК ГОТОВИТЬ ВИНЕГРЕТ   ВИНЕГРЕТ РЕЦЕПТ   САЛАТ ВИНЕГРЕТ   САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ПРОСТЫЕ  





Поделиться:



Интересные статьи



Рекомендуемые