«Молока не обнаружено ни грамма»: эксперты проверили качество российских сыров
07.02.2019,
08:18
Изменено: 24.03.2024,
09:36
«Молока не обнаружено ни грамма»: эксперты проверили качество российских сыров
07.02.2019,
08:18
Изменено: 24.03.2024,
09:36
Эксперты некоммерческой организации «Росконтроль» проверили качество производимых в России и Белоруссии сыров — всего 30 наименований. По результатам исследования выявлено множество нарушений.
«Если раньше, исследуя сыр, эксперты в основном выявляли частичную замену молочного жира, то сейчас в фальсифицированных образцах молока не обнаружено ни грамма. Они полностью состоят из растительного жира», — установили специалисты.
«Росконтроль» утверждает, что жидкие масла, подвергшиеся гидрогенизации, опасны для здоровья: они могут вызывать атеросклероз и многократно повышают риск ишемической болезни сердца, а также инфарктов и инсультов. Натуральный сыр должен полностью состоять из молочного жира. При этом доля фальсифицированных продуктов выше на прилавках тех магазинов, которые продают сыры на развес.
Источник: Клопс
