Когда катастрофически не хватает времени, то любую хозяйку может спасти выпечка на скорую руку. Рецепты выпечкимогут быть разнообразными. Про десерты, мясные пироги, блины и другие способы приготовления скорой выпечки можете узнать в нашей статье.
Блины
Ингредиенты: на 5 порций:
|
Приготовление:
Муку, яйца, сахар, соль смешать с простоквашей (кислым молоком, кефиром), в этом случае соду можно не использовать. Тесто хорошо вымесить, чтобы не было комков. Если тесто делается на воде, то соду развести в соленой воде и всыпать в тесто перед выпечкой. Выпекать блины на хорошо разогретых сковородах. Выпечка на скорую руку готова!
Торт с творожным кремом и ягодами
Ингредиенты: на 1 торт:
для крема:
|
Приготовление:
Яичные белки взбить, добавить сахар. Отдельно взбить сливки. Обе массы соединить, осторожно ввести в смесь муку. Подготовленное тесто выложить в смазанную жиром форму или на противень, покрытый пергаментной бумагой или фольгой.
Скорую выпечку держать в умеренно нагретой духовке. Остывший торт нарезать пластами, смазать кремом.
Приготовление крема: вмешать в творог взбитые с сахарной пудрой яичные желтки, ванилин, клубничную или другую ягодную массу, растворенный желатин и взбитые сливки. Поверхность торта украсить кремом и ягодами.
Пирог бисквитный с яблоками (шарлотка)
Ингредиенты: на 1 пирог:
|
Приготовление:
В рецептах выпечки обязательно найдется место шарлотке. Как легко приготовить такой пирог? Вымытые яблоки очистить, нарезать на маленькие кусочки и смешать с небольшим количеством корицы. Отделить яичные белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Белки отдельно взбить в крепкую пену, треть белковой пены смешать с желтками, добавить муку, яблоки, оставшуюся часть взбитых белков, осторожно перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой форму и выпекать в духовке 25—30 мин при 160°С. Нарезанные яблоки можно положить и на тесто, тогда при выпекании они частично покроются тестом.
Мясной пирог
Ингредиенты: на 1 пирог:
для начинки:
|
Приготовление:
Выпечка на скорую руку иногда может стать полноценным блюдом. К примеру, в рецепты такой выпечки можно смело добавить мясной пирог. Как его быстро приготовить? Взбить яйца с сахаром. Смешать майонез, сметану, муку, добавить соду и яйца. Все хорошо перемешать, посолить. Положить в смазанную маслом форму половину теста, сверху — начинку, а затем — вторую половину теста.
Выпекать в духовке 40 мин.
