Пирог "Шарлотка"
На 6 персон      1 час


Пирог "Шарлотка"


Шарлотка - всеми любимый десерт, рецепт которого передается из уст в уста. Но несмотря на нехитрый способ приготовления, идеальный яблочный пирог получается не у всех. Мы предлагаем вам ознакомиться с самым быстрым и лучшим рецептом, с помощью которого вы станете специалистом по приготовлению знаменитой "Шарлотки".

Ингредиенты

мука пшеничная130 гр.
яйца3 шт.
разрыхлитель1 ч. ложка
яблоки4 шт.
молотая корица1-2 ч. ложки
ванильный экстракт1 ч. ложка
сливочное маслокусочек
сахарная пудрадля украшения
сахар180 гр.

Приготовление

1
Приготовить все ингредиенты заранее. Разогреваем духовку до 180С. Круглую форму для выпечки смазываем сливочным маслом.
Pandaland
2
В глубокой чаше смешиваем яйца, ванильный экстракт и сахар. С помощью миксера на высоких оборотах в течение 5 минут взбиваем содержимое чаши. Масса должна увеличиться вдвое и стать светлой, почти белого цвета. Взбиваем не венчиком и не вилкой, именно электрическим миксером. Вы никогда не взобьете так хорошо яйца с сахаром вручную. От этого зависит пышность будущего пирога.
Pandaland
3
Соединить вместе муку, корицу и разрыхлитель. Просеять сухие ингредиенты и ввести их в жидкие. Аккуратно перемешать содержимое чаши лопаткой снизу вверх, как замешиваете тесто для бисквита. Здесь нужно стараться, чтобы яичная смесь не опала, но в то же время хорошо все перемешать до полного соединения составляющих. Яблоки помыть, просушить полотенцем. Отчистить от кожуры. Удалить сердцевины с семечками и плодоножками. Нарезать на дольки. Осторожно вмешать яблоки в тесто.
Pandaland
4
Выложить тесто в подготовленную форму, выровнять поверхность лопаткой. Выпекать пирог при 180С в течение 40 минут до румяной корочки. Теперь секрет номер два: никогда не открывайте дверцу духовки раньше времени! Пирог может осесть. Если вы видите, что верхушка уже начинает подгорать, а время еще не прошло, то лучше убавьте градус. Готовую шарлотку оставьте в духовке на 15 минут со слегка приоткрытой дверцей. Затем присыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте.
Pandaland

Теги:

РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ   ШАРЛОТКА   ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ   ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ   КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАРЛОТКУ  





Поделиться:


Популярные рецепты




Pandaland
Pandaland

Всего рецептов — 145



707
+0