Все знают, что путь к стройному телу начинается от отказала мучных изделий, пирожных и шоколадок. Но что делать, если очень хочется чего-нибудь сладкого? Предлагаем вам испечь воздушный кекс без добавления муки. Шоколадная выпечка с легкой текстурой подарит вам незабываемые ощущения и никак не отразится на вашей фигуре.

Ингредиенты

Хорошего черного шоколада: 300 гр
Сливочное масло: 180 гр
Яйцо: 6 шт
Сахар: 160 гр
Сливки 35%: 250 мл

Приготовление

1

На водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло.

2

Взбиваем желтки и сахарный песок до образования густой пены.

3

В шоколадно-масляную смесь добавляем желтки и аккуратно перемешиваем.

4

В отдельной миске взбиваем до устойчивых пиков яичные белки и оставшейся сахар.

5

Аккуратно вводим белки в шоколадную смесь.

6

Смазываем формочки сливочным маслом и вливаем тесто. Отправляем кексы в разогретую духовку до 180 градусов на 20-40 минут.

7

Взбиваем жирные сливки с добавлением сахарной пудры.

8

Перекладываем взбитые сливки в кондитерский мешок и оформляем кексы. Выпечку можно украсить ягодами или посыпкой.