Есть свободная минутка? Тогда потратьте ее на приготовление вкусных печенек для самых любимых. Не знаю, за то ли, что они быстро делаются или за то, что так же быстро съедаются, в народе эти песочные печеньки с начинкой прозвали "минутками". Едва ли найдется человек, который был бы равнодушен к этим маленьким сладостям, ведь перед рассыпчатым песочным тестом просто невозможно устоять. Но и это не главный их плюс. Тесто на печеньки можно сделать абсолютно без сахара, а сладость придать за счет начинки, которую так же можно выбрать на свое усмотрение.

Подойдет буквально все: и сухофрукты, и ягоды, и яблоки, и даже сгущенка.Одним словом, все, что Вашей душе угодно.Будучи мамой малыша, который на сахар "выдает" болячки на щечках, с особым трепетом отношусь к этому десерту. Ведь всего лишь заменив сахар изюмом, могу со спокойной душой угостить своего сына вкусным десертом. Итак, я предлагаю рецепт сладких "минуток", но Вы можете смело убрать из него сахар и оставить все остальные продукты в том же объеме.

Нам понадобится:

Pandaland Image

Ингредиенты

размягченное сливочное масло: 200 гр
сметана: 250 гр
сахар: (по вкусу) - у меня 2 столовые ложки
дрожжи (сухие, активные) : 7 гр
мука пшеничная (до получения мягкого теста) : на глаз
сахарная пудра : на глаз
любая начинка: (у меня изюм и курага)

Приготовление

1

Смешать сметану, размягченное сливочное масло, дрожжи.

2

Добавить муку и замесить мягкое тесто.

3

Можно сразу приступать к работе с тестом, но я всегда даю ему 5 минут, чтобы "прийти в себя". Все ингредиенты хорошо смешаются, тесто станет однородным и податливым. А значит и работать с ним будет легче и приятнее.

4

Полученное тесто разделить на 3-4 колобка. Количество колобков зависит от того, каким размером будут будущие "минутки". Я, например, люблю маленькие, их и есть удобнее и смотрятся эстетично. Каждый колобок раскатать в лепешку, разрезать ее на 8 секторов. Выложить начинку. Свернуть рулетики.

5

Выпекать в разогретой до 200 гр духовке до золотистого цвета. Время выпечки зависит от особенностей духовки. У меня примерно 15-20 минут. Старайтесь не передержать печеньки в духовке.