Отбивные из баранины с баклажаном и сыром

В 2022 году 9 июля знаменательная дата для верующих мусульман, поскольку в этот день выпадает главный мусульманский праздник Курбан Айт. Ровно через 70 дней после окончания священного мусульманского месяца Рамадан.

Празднование Курбан Айта не обходится без застолий, встреч с друзьями, родственниками и знакомыми. Хозяйки начинают заблаговременно готовиться, изучая рецепты вкусных блюд, которые могут украсить праздничный стол.

Как известно этот мусульманский праздник характерен жертвоприношениями скота. В основном мусульмане забивают баранов. Часть мясо раздают беднякам, друзьям, знакомым, а часть оставляют себе. Чтобы мясо не залежалось предлагаем приготовить из свежей баранины отбивные.

Pandaland решил поделиться рецептом приготовления вкусного основного блюда - отбивные из баранины с баклажанами и сыром.

Описание

Кухня мира: Европейская

Общее время подготовки и приготовления блюда: 90:00

Время, которое требуется на приготовление блюда: 30:00

Количество порций: 6

Калорийность: 480 калорий

Ингредиенты

Для приготовления отбивных понадобится:

Мякоть баранины - 1 килограмм;
Один крупный баклажан;
Репчатый лук - 2 штуки;
Помидоры - 2-3 томата среднего размера;
Оливковое масло -5 столовых ложек;
Твердый сыр - 100 грамм;
Соль, перец и специи - по вкусу;
Зелень.

Приготовление

1

Самое первое, что нужно сделать - подготовить будущие отбивные. Мясо очищаем от жилок и убираем с мякоти все нежелательные пленки. Режем мясо на небольшие кусочки и отбиваем.

Отбитое мясо перекладываем в глубокую миску, добавляем соль, перец, любимые специи и оливковое масло. Полученный маринад хорошо перемешиваем с мясом и оставляем в комнате мариноваться на час.