Ирландский пирог с мясным рагу
На 6 персон      50 минут


Ирландский пирог с мясным рагу


Не знаете, как удивить своих домочадцев? Попробуйте приготовить необычный пирог с мясным рагу. Нежное тушеное мясо под хрустящей корочкой, непременно порадует самого привередливого гурмана. Блюдо получается очень ароматным и сытным. Ирландский пирог подойдет для большой семьи и украсит праздничное застолье.

Ингредиенты

Говядина500 гр
Лук1 шт
Чеснок3 зубчика
Селдерей3 стебля
Шампиньоны300 гр
Помидоры150 гр
Морковь 1 шт
Замороженный горох100 гр
Томатная паста2 ст.л
Тимьян 5 гр
Розмарин3 гр
Лавровый лист1 шт
Бульон300 мл
Коричневый сахар2 ст.л
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Петрушка 1 пучок
Слоеное тесто200 гр
Яйцо1 шт
Картофель300 гр

Приготовление

1
Приступаем к приготовлению: нарезаем репчатый лук кубиками среднего размера и измельчаем чеснок.
Pandaland
2
Сельдерей режем на мелкие дольки, шампиньоны делим пополам или на четвертинки.
Pandaland
3
Мясо режем на крупные кусочки, приправляем солью и перцем.
Pandaland
4
Разогреваем небольшое количество оливкового масла на сковороде. Обжариваем в нем говядину, как только мясо подрумянятся, откладываем его в тарелку.
Pandaland
5
Отправляем в сковороду лук и чеснок, обжариваем овощи до золотистого цвета.
Pandaland
6
К обжаренным овощам добавим сельдерей и грибы. Обжариваем их в течение нескольких минут.
Pandaland
7
После этого, добавим пару ложек томатной пасты, розмарина и тимьяна. Все перемешиваем и кладем ранее обжаренные кусочки мяса.
Pandaland
8
Сверху выливаем куриный или овощной бульон и доводим до кипения.
Pandaland
9
Приправляем рагу солью, перцем и коричневым сахаром по вкусу. По желанию можете положить пару листьев лаврового листа. Накрываем блюдо крышкой и тушим в течение часа.
Pandaland
10
Через 40 минут добавим к тушеному мясу нарезанный, молодой картофель.
Pandaland
11
За 10 минут до готовности блюда, добавьте в сковороду замороженный горох и морковь, посыпьте рагу рубленной петрушкой. Как только морковь приготовится, снимаем рагу с огня. Готовое блюдо можно подать к столу. Но для разнообразия предлагаем вам сделать из полученного рагу “Ирландский” пирог.
Pandaland
12
Для этого: разогреем духовку до 200 градусов. В это время нужно раскатать слоеное тесто в тонкий пласт.
Pandaland
13
Перекладываем рагу в противень для запекания и сверху выложим слоеное тесто.
Pandaland
14
Смазываем пирог взбитым яйцом и запекаем в духовке 20-25 минут. Готовность проверяем по цвету корочки слоеного теста.
Pandaland

Теги:

ПИРОГ   РАГУ  





Поделиться:


Популярные рецепты




Pandaland
Pandaland

Всего рецептов — 145



632
+0