Ванильные капкейки
На 12 персон      1 час


Ванильные капкейки


Всем привет! Решила, что первый рецепт в моем кулинарном блоге будет про классические капкейки. Вкусняшка, которую любят и взрослые, и дети, никого не оставит равнодушным. Нежные капкейки с ноткой ванили подойдут, как для праздничного стола, так и для вечерних посиделок с близкими. Рецепт настолько простой, что не требует много времени. Капкейки получаются с первого раза очень вкусными, нежными и воздушными. 

Украшать можно, чем угодно. Конфетти, фрукты, ягоды, шоколад  и т.д.

P.S. Прошу не судить строго, не все фото получились так, как мне бы хотелось. Все-таки писать у меня получается лучше, чем фотографировать. Но это дело поправимое и, в скором времени, думаю, фотографии для моих рецептов будут намного качественнее. 

Приятного аппетита! 

Спасибо за внимание!

Ингредиенты

сахар 50 гр.
сливочное масло100 гр.
яица2 шт.
мука 140 гр.
разрыхлитель1 ч. л.
ванильный сахар1 ч. л.
молоко50 мл.
сливки 33%100 мл.
сахарная пудра 50 гр.

Приготовление

1
В миске взбиваем сливочное масло с сахаром. Не переставая взбивать, вводим по одному яйцу. Затем, постепенно, все остальные ингредиенты, указанные по списку. Очередность не имеет значения. Самое главное в этом рецепте - это тесто.
Pandaland
2
Тесто должно получиться по густоте, как 15% сметана. Это его идеальная консистенция. И личный мой секрет капкейков - это молоко. Если добавить в тесто немного молока, они получаются просто волшебными. Нежные и мягкие внутри. Выпекаем 30-40 минут при 180*с. Время приготовления зависит от вашей духовки. Готовность проверяем зубочисткой.
Pandaland
3
Далее - самое вкусное. Готовим крем. Посуда, венчики от миксера и сами сливки должны быть охлажденными. Есть еще небольшой лайфхак - если сливки у вас меньше 33% - не беда! Можно добавить загуститель для сливок (продается он почти в каждом супермаркете). Взбиваем сливки на первой скорости миксера и добавляем сахарную пудру. Затем скорость увеличиваем и доводим до нужной густоты.
Pandaland
4
Осталось самое легкое. Оформление. Тут вашей фантазии есть, где разгуляться. В моем случае я украсила шапочки из крема конфетти. Деткам понравилось это занятие. Думаю, приготовление таких ванильных капкейков особенно оценят ваши малыши. Легко, просто, а самое главное - очень вкусно. Приятного аппетита!
Pandaland

Теги:

ГОТОВИМ ДОМА   ДЕСЕРТ   КАПКЕЙКИ  





Поделиться:


Популярные рецепты




Ardasha Dem
Ardasha Dem

Всего рецептов — 2

Алим

5 лет 6 месяцев

Инсар

2 года 6 месяцев




1 525
+0