Чечевичный суп
На 4 персоны      1 час


Чечевичный суп


Чечевичный суп на овощах – очень полезное и питательное первое блюдо. В этом рецепте мы не используем мясных ингредиентов, но от этого он не потеряет свой вкус - на обжаренных овощах также получается очень ароматный насыщенный бульон.

Ингредиенты

Красная чечевица200 г
Вода800 мл
Оливковое масло20 мл
Семена горчицы1/2 ч. л.
Семена тмина3/4 ч. л.
Порошок куркумы1/4 ч. л.
Лук1 головка
Чеснок4 дольки
Томат1 шт.
Перец чили1шт.
Лимонный сок1 ч. л.
Соль3/4 ч. л.

Приготовление

1
Измельчите лук и перец чили. Нарежьте кубиками помидор. Выдавите чеснок через чеснокодавку.
Pandaland
2
Промойте чечевицу под холодной водой. Положите в кастрюлю и залейте водой.
Pandaland
3
Отварите чечевицу, чуть-чуть не доварив до состояния готовности. Это займет около 20 минут.
Pandaland
4
В большой кастрюле разогрейте масло.
Pandaland
5
Добавьте семена горчицы в раскаленное масло. В результате они приобретут очень приятный мягкий ореховый привкус. Жарьте семена в течение 20 секунд.
Pandaland
6
Затем добавьте семена тмина, порошок куркумы и мелко нарезанный лук. Жарьте в течение 2 минут, постоянно помешивая.
Pandaland
7
После этого добавьте чеснок. Перемешайте все ингредиенты. Держите на плите около 1-й минуты.
Pandaland
8
Добавьте нарезанный помидор и перец чили. Готовьте в течение 2 минут, время от времени помешивая.
Pandaland
9
Затем добавьте чечевицу с водой.
Pandaland
10
Насыпьте порошок гарам масала и соль по вкусу, примерно ¾ чайной ложки.
Pandaland
11
Доведите до кипения. Уменьшите огонь и оставьте кипеть на медленном огне около 5 минут.
Pandaland
12
Чечевичный суп готов!
Pandaland

Теги:

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ   ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП   ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП  





Поделиться:


Популярные рецепты




Pandaland
Pandaland

Всего рецептов — 145



470
+0