"Аппетитные секреты" - #яблочный тарт
Весна в городе, а это значит, выпечка с фруктами с легким тестом и воздушным дополнением в виде творога и сливок станет прекрасным началом любого весеннего дня.
Пирог на песочной основе с фруктами – идеальный перекус как для деток в парке, так и для душевного чаепития с подругами. Делается он очень просто. Процесс приготовления можно разделить на несколько этапов.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
Мука – 1 стакан
Сливочное масло – 150 гр.
Сметана – 2 столовые ложки
Соль – пол чайной ложки
Щепотка соды
Творожная масса:
Творог – 250 гр.
Сметана – 150 гр.
Щепотка соды
Яйца – 2-3 шт.
Сахар – 3 столовые ложки
Яблоки – 3 шт.
Крахмал – 1 чайная ложка
Процесс готовки:
Первым этапом приготовления "Яблочного тарта" является песочное тесто. Его можно сделать заранее. Для этого необходимо смешать кубики сливочного масла с мукой, тщательно протерев руками. В муку надо добавить щепотку соды, пол чайной ложки соли, и при желании две чайной ложки сахара.
Для того, чтобы замесить тесто необходимо добавить две ложки сметаны, и воды: так, чтобы тесто было замешано.
Следующий этап – творожная масса. Для ее приготовления понадобиться смешать одну пачку творога (250 гр) со сметаной, двумя яйцами и тремя столовыми ложками сахара, сахар добавляется на усмотрение. При желании можно увеличить количества сахара, либо практически его не добавлять. Также в творожную массу необходимо добавить одну чайную ложку крахмала. Массу необходимо взбить венчиком.
Фрукты. Их в данном тарте должно быть много. Я использую всегда яблоки, но вы можете взять груши, либо сезонные ягоды. Предварительно необходимо почистить три яблока и нарезать соломкой.
Последний этап – выкладываем все в форму для выпечки. Распределяем тесто по всей поверхности, заливаем тесто творожной массой и добавляем нарезанные яблоки.
Отправляем тарт в духовку на 30-40 минут. Творожная масса должна застыть, а тесто подрумяниться - тарт готов! Приятных вам кулинарных экспериментов и весеннего вдохновения. Кстати, а какие быстрые рецепты пирогов и тартов знаете вы? Делитесь в комментариях =)
