Казахи легли ужинать
5 минут - 19.11.2015,
05:45
Детство мое было невероятно счастливым, за исключением тех дней, когда отец привозил барана или коня))))) а было это довольно часто, так что можете представить мое отношение к бешпармаку. Я прям ненавидела его, и запах баранины, и вид кишок, требухи, ну и казы- карта не прибавляли мне любви к национальному блюду. А отец - так прям и не считал, что поел, если на столе был не беш или нарын))), на самый худой конец, он мог принять лапшу, тоже домашнюю, конечно.Когда папа в очередной раз привозил барашка, мы с сестрами обреченно переглядывались и строили планы, как будем уничтожать мясо)))) представьте себе, мы с Аидкой даже воровали из морозилки баранину и выкидывали кусками, так, чтоб не попасться, конечно, но есть все равно приходилось. Ночами мы клялись друг другу, что когда вырастем, будем есть только борщ и вареники)))). А еще, нашим верным и умеющим держать язык за зубами другом, был стол - книжка, у которого были удобные перекладины под столешницей, на которые мы с сестренкой складировали выковыренный жир из колбасы, бараний жир, карту или мозги....
Когда познакомилась с мужем, я его сразу предупредила, чтоб не ждал бешев, нарынов и шужуков, но, к счастью, он и сам был дитя ежедневного бешпармака, так что мы прекрасно жили, пока не появились дети...... Насмешка природы, издевка судьбы, кулинарная шутка такая))))) дети мои не просто любят, они обожааааают #бешпармак и готовы есть его каждый день!!!! И знаете, немного модернизировав тесто ( я делаю его наполовину на молоке и добавляю 3-4 яйца, как на пасту) и отбрасывая всякий #жырмыр, я даже начала его любить и есть))) Старею, наверное....
Пиэс: и насколько же я помню была удивлена и поражена, когда начала узнавать, что беш у нас, в Казахстане делают все, не только казахи, но и вся остальная сотня, проживающих здесь, национальностей. Знакомого таксиста спросила специально перед этим: " Вась, а твоя мама делает беш?" На что он так обиженно ответил: " скажешь тоже, конечно делает. Только по праздникам конечно, на новый год там или еще когда. Казы покупет отец, он умеет выбирать хорррошую. А так, обычный беш - это с курицей, отец любит потом нарын резать".......Убил просто. Так и увидела своего отца за этим, его любимым занятием...так, как он резал тесто и мясо для нарына, не смогла повторить до сих пор и не встречала нигде. ????????????❤❤❤
Так что Васька, и так давно и крепко #другтоварищибрат для нашей семьи, теперь я еще представляю твоего отца, дядю Толю, за нарезанием нарына.
Незавидна тогда участь тех бывших казахстанцев, которым конина только снится) Даже уезжая отсюда по разным причинам, они скучают именно по бешу и курту и лепешкам)))) хотя с куртом я и сама ни с кем не делюсь))) #главныйпиэс!!!!! Это не парадный бешпармак, это #внезапныйбеш, когда дети вдруг срочно соскучились. Когда делается беш праздничный, он конечно круче, так что имейте в виду)))) хотя кому я это говорю?)))) по бешу у нас любой диссертацию защитить сможет!!! 
*Редакция не изменяет орфографию и стиль авторов.
