Островок сладости в Есентай Mall

В Алматы не так давно открылся новый кондитерский магазин LaCureGourmande! Об изысканных конфетах рассказала нам супервайзер бренда  Амина Утегенова. Эксклюзивно для pandaland.kz.

Оксана: Амина, подскажите, пожалуйста, как правильно произносить название бренда?

Амина: Ля Кур Гурманд. Переводится как «лекарство для гурманов»!

О: Как возникла идея привозить сладости?

А: Во-первых, хотелось познакомить казахстанцев с новым интересным продуктом. Во-вторых, наш менталитет любит сладкое: мы любим ходить в гости и принимать гостей, украшать стол, дарить подарки близким. И, наконец, товаров на нашем рынке много, но они недостаточно разнообразны. Концепция LaCureGourmande – это сказка для людей, свой особый мир, в котором каждый человек сможет насладиться яркими красками. Помимо бизнес-амбиций мы хотели бы подарить казахстанцам этот сказочный мир сладостей, ведь за границей это очень развитая, красочная, яркая, вкусная концепция.

О: Насколько этот бренд популярен в мире?

А: Достаточно популярен в Европе и, особенно, во Франции, так как это французский бренд. Представлен и в Дубай, Абу-Даби. На территории стран СНГ наш магазин – первый.

О: Расскажите об ассортименте.

А: В первую очередь LaCureGourmande славится бисквитами. Производятся они только из натуральных ингредиентов и исключительно во Франции – есть гарантия качества, а рецептура держится в строжайшем секрете. Кстати, хотелось бы отметить, что компания-производитель очень внимательно относится к мнению покупателей: если поступит жалоба, то обязательно будет рассмотрена история конкретного продукта – дата изготовления и поступления, состав и поставщики сырья. Мы получаем бисквиты каждый месяц в специальных коробках, в которых продукт может сохранять качестве свежего в течение 6 месяцев. После того, как коробка была открыта, срок годности бисквита составляет 1 месяц, но каждую неделю мы обновляем бисквитные прилавки полностью – независимо от количества проданных единиц.

О: В какой день недели это происходит?

А: Каждую среду.

О: Что еще есть помимо бисквитов?

А: Так же есть леденцы–шупетты, они состоят только из натуральных добавок, например, лимонный шуппет состоит из лимонного сока + натуральные добавки.  Для сравнения можно попробовать наш шуппет и обычный чупа-чупс, уверена, вы сразу ощутите разницу. К тому же, у вас не окрасится язык.

А: Есть еще нуга – взбитый яичный белок с сахаром, медом, миндалем, натуральным ароматизатором – ваниль. Нуга бывает анисовая, лимонная, инжирная, клубничная, апельсиновая, вишневая, розовая и карамельная. Конечно, это очень вкусный, но калорийный продукт.

А: Так же есть карамель, которая изготавливается исключительно из молочных продуктов: молока, масла, взбитых сливок с применением различных вкусовых добавок. Срок годности карамели небольшой – 1,5 месяца.

А: Еще одно эксклюзивное в Казахстане направление – калиссон. Это не нуга, не карамель, не шоколад, а традиционное кондитерское изделие в форме лодочки, появившееся в 15 веке. Ингредиенты: марципан, цукаты дыни и лимона, эссенция апельсина и глазурь. Кстати, мы заметили, что он пользуется огромной популярностью у женщин. Срок годности калиссонов – 5 месяцев. Повторюсь, что мы придаем огромное значение проверке срока годности продуктов. Все товары снимаются с прилавков ровно за месяц до окончания срока годности и по личному распоряжению директора отправляется в детские дома, где съедаются все и сразу.

А: Есть у нас и традиционный плиточный шоколад: черный – 72% какао и молочный шоколад с карамелью и с миндалем. А еще миндаль в шоколаде, так называемые «оливки»: миндаль покрывается двумя слоями шоколада, сначала белого, потом черного, а сверху поливается глазурью. Скидок на продукцию у нас не бывает, но есть интересные акции. Например, баночка для конфет тоже имеет свою цену, но если вы ее наполните, то она достанется вам бесплатно. Или, покупаете 10 леденцов, еще 2 – в подарок. Это общие акции для всех магазинов LaCureGourmandeпо миру.

О: Как вы осуществляете доставку?

А: Первую партию мы получили наземным транспортом, но планируем пользоваться авиа-перевозками в будущем.

О: Соблюдаются ли специальные условия транспортировки. низкая температура, например?

А: Обязательно, вся продукция перевозится в холодильниках. Например, вот-вот должны доставить шоколад, который доставят самолетом, мы подготовили специальную холодильную витрину. Шоколад соответствует всем стандартам, весь секрет в начинке: из 3 разных сортов белого вина, например, или клубники с вином. Есть шоколад, который хрустит, как вафля, но при этом самой вафли в нем нет – это особенный эффект, который создается при помощи измельченного миндаля.

О: Если я хочу выбрать коробочку для ребенка, какой риск того что внутри есть шоколад с добавками алкоголя?

А: Обязательно обратитесь за советом к нашим консультантам, прямо здесь, в магазине. Можно купить готовое ассорти или собрать свое, но помните, что алкоголь чаще всего содержится в черном шоколаде, а в молочном – нет. Также мы поможем советом, что выбрать, если у вашего ребенка есть аллергия на какой-то конкретный продукт.

О: А что любят больше всего  ваши дети?

А: Мои дети любят все! Леденцы, бисквиты, очень им понравилась карамель, маленькие печенья вообще, улетают, как семечки. Каждый вечер они спрашивают, принесла ли я им что-нибудь! У них как раз такой возраст – 3 года и 5 лет. Когда они приходят в магазин, то часто спрашивают, можно ли остаться тут жить!