'Минутки' для душевного чаепития "Минутки" для душевного чаепития
3 минуты - 14.04.2016, 09:23
'Минутки' для душевного чаепития

"Минутки" для душевного чаепития

3 минуты - 14.04.2016, 09:23

Есть свободная минутка? Тогда потратьте ее на приготовление вкусных печенек для самых любимых.

Не знаю, за то ли, что они быстро делаются или за то, что так же быстро съедаются, в народе эти песочные печеньки с начинкой прозвали "минутками".

Едва ли найдется человек, который был бы равнодушен к этим маленьким сладостям, ведь перед рассыпчатым песочным тестом просто невозможно устоять. Но и это не главный их плюс. Тесто на печеньки можно сделать абсолютно без сахара, а сладость придать за счет начинки, которую так же можно выбрать на свое усмотрение. Подойдет буквально все: и сухофрукты, и ягоды, и яблоки, и даже сгущенка. Одним словом, все, что Вашей душе угодно. 

Будучи мамой малыша, который на сахар "выдает" болячки на щечках, с особым трепетом отношусь к этому десерту. Ведь всего лишь заменив сахар изюмом, могу со спокойной душой угостить своего сына вкусным десертом.

Итак, я предлагаю рецепт сладких "минуток", но Вы можете смело убрать из него сахар и оставить все остальные продукты в том же объеме.

Нам понадобится:

• размягченное сливочное масло - 200 гр 
• сметана - 250 гр  
• сахар (по вкусу) - у меня 2 столовые ложки 
• дрожжи (сухие, активные) - 7 гр 
• мука пшеничная (до получения мягкого теста)  
• сахарная пудра 
• любая начинка (у меня изюм и курага)

Pandaland Image

Смешать сметану, размягченное сливочное масло, дрожжи.

Pandaland Image

Добавить муку и замесить мягкое тесто.

Pandaland Image

Можно сразу приступать к работе с тестом, но я всегда даю ему 5 минут, чтобы "прийти в себя". Все ингредиенты хорошо смешаются, тесто станет однородным и податливым. А значит и работать с ним будет легче и приятнее.

Pandaland Image

Полученное тесто разделить на 3-4 колобка. Количество колобков зависит от того, каким размером будут будущие "минутки". Я, например, люблю маленькие, их и есть удобнее и смотрятся эстетично. 

Каждый колобок раскатать в лепешку, разрезать ее на 8 секторов.

Выложить начинку. Свернуть рулетики.

Pandaland Image

Выпекать в разогретой до 200 гр духовке до золотистого цвета. Время выпечки зависит от особенностей духовки. У меня примерно 15-20 минут. 

Старайтесь не передержать печеньки в духовке.

Pandaland Image

Приятного аппетита!


Популярные статьи и новости

Menu
×