Еда

Пошаговый рецепт приготовления тайского супа Том Ям с видео

Разнообразим список первых блюд рецептом приготовления популярного Том Ям.
Пошаговый рецепт приготовления тайского супа Том Ям с видео
Разнообразим список первых блюд рецептом приготовления популярного Том Ям.
Пошаговый рецепт приготовления тайского супа Том Ям с видео
Разнообразим список первых блюд рецептом приготовления популярного Том Ям.
17.03.2021, 05:09
Изменено: 13.04.2021, 13:20

Пожалуй, каждый турист, посетивший Таиланд, знает вкус знаменитого тайского супа Том Ям. Побывать в Таиланде и не попробовать национальное блюдо тайской кухни – большое упущение. Для всех, кто любит Том Ям или еще не пробовал его, предлагаю приготовить блюдо у себя на кухне.

Порадуйте себя и своих домочадцев!

Ингредиенты для Том Ям:

  • Грибы шампиньоны – 4 шт
  • Лайм – 1 шт
  • Листья лайма – 2 шт
  • Лемонграсс – 3 стебля
  • Кинза – 5 веточек
  • Помидоры черри –10 шт
  • Перец чили –1 шт
  • Имбирь –50 г
  • Креветки очищенные –10 шт
  • Бульон говяжий –1 л
  • Паста том ям – 50 г
  • Сахар – 1 ст.л
  • Кокосовое молоко – 200 г
  • Рыбный соус – 3 ст.л

Как готовить Том Ям?

  • Первое, что нужно сделать – подготовить все ингредиенты к готовке:
  • Очистить креветки
  • Нарезать шампиньоны, лемонграсс, помидоры черри, имбирь, перец чили.

Стоит отметить, что некоторые ингредиенты тайского супа – не съедобные, поэтому резать их нужно крупно или оставлять в первозданном виде. В случае с имбирем лучше нарезать тонкие ломтики.  

После того как все компоненты нашего супа готовы, можно приступать к самой готовке.

  • Ставим вариться говяжий бульон.
  • После того как бульон сварился, вынимаем мясо и добавляем нарезанные шампиньоны.
  • Следом за шампиньонами добавляем мелко нарезанный имбирь, лемонграсс и два листочка лайма. Все содержимое перемешиваем и готовим 10 минут.
  • В кипящий бульон добавляем пасту Том Ям, перемешиваем и готовим еще 2 минуты.
  • Добавить туда же заранее очищенные креветки, сахар, кокосовое молоко, немного рыбного соуса, помидоры черри и готовим 7 минут.
  • Перец чили добавляем по желанию.
  • После того, как прошло семь минут – вливаем сок лайма и кипятим еще минуту.
  • Перед подачей на стол добавить в тарелку мелко нарезанную кинзу.
  • Подавать с рисом басмати.

Приятного аппетита!

Что читают сейчас:

Menu