О полезных свойствах меда знают все. Многие рекомендуют добавлять его в чай вместо сахара, другие нахваливают мед с маслом и молоком как лучшее лекарство при простуде, третьи говорят о его косметических заслугах. Всех плюсов и не перечесть. Но есть один нюанс – польза при употреблении возможна только в том случае, если вы используете натуральный мед, а не синтетический. О том, как проверить мед на натуральность, читайте в нашей статье.
В первую очередь обратите внимание на запах. Натуральный мед пахнет воском, нектаром и пыльцой. Если запах слабый – то, скорее всего, мед застоявшийся, если резкий – то в нем могут быть ненатуральные добавки.
Как еще можно проверить мед на натуральность? Оцените насыщенность его цвета. Конечно, он зависит и от сорта, но кое-какие моменты можно учесть. Слишком белый мед наводит на мысли о сахарной подделке, а темно-бурый может быть ненастоящим.
Консистенция тоже очень важна. Свойства натурального меда – это его тягучесть и равномерность. Если в банке есть пузырьки, пена или осадок, могли быть нарушены условия хранения.
На заметку: Чтобы определить, натуральный ли перед вами мед, капните его на бумажную салфетку. Искусственный мед растечется и оставит мокрый след, а натуральный сохранит форму.
Теперь поговорим о густоте. Мед не должен быть слишком жидким, в нем могут быть мелкие сахарные кристаллы. Но слишком крупные комочки должны вас насторожить.
Обязательно пробуйте выбранный товар! Если вам предлагают попробовать мед с ложки, зачерпывайте его ближе ко дну, чтобы проверить, нет ли там загустевшего осадка. Если снизу мед густой, а к верху жидкий, то возможно, что в банке смешаны несколько видов сортов, что также ухудшает его вкусовые качества. Особенно осторожно относитесь к меду с явным вкусом карамели – скорее всего это просто расплавленный мед.
На заметку: Перед покупкой меда, лучше узнать о выбранном сорте подробнее: свойства натурального меда разных сортов могут отличаться. Загляните в справочник, уточните правильный аромат, вкус, цвет и густоту.
Помните, что мед – это аллергенный продукт. Поэтому если вы склонны к аллергии, перед употреблением нового сорта меда предварительно опробуйте его в небольшом количестве.
Популярные теги по теме:
КАК ПРОВЕРИТЬ МЕД НА НАТУРАЛЬНОСТЬ, НАТУРАЛЬНЫЙ МЕД, СВОЙСТВА НАТУРАЛЬНОГО МЕДА
